Пирог Муна

Ингредиенты:

Сахар - 250 г

Мука - 450 г

Куриные яйца - 5 шт.

Лимон - 1 шт.

Апельсин - 1 шт.

Молоко - 3 ст.л.

Сода - 0,5 ч.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Растительное масло - 65 мл

Соль - щепотка

Сахарная пудра - 2 ст.л. (для посыпки)

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Этот пирог готовят почти в каждой семье Алжира. А почему бы и нет? Семьи там обычно большие, и пирог довольно прост в приготовлении, из доступных продуктов, именно поэтому он популярен среди алжирцев.

Существует два варианта пирога Муна - с какао и без него. Я собираюсь испечь Лунный пирог с какао.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Просейте муку в миску, добавьте сахар.

Всыпьте оставшиеся сухие ингредиенты: соль, какао и соду.

Выжмите сок из лимона и снимите цедру с апельсина. Добавьте лимонный сок и цедру в миску. Реакция пойдет сразу же - этот лимонный сок погасит соду.

Полейте растительным маслом.

Добавьте молоко.

Давайте взбьем яйца в миску. А теперь мы хорошо вымесим тесто ложкой или деревянной лопаткой.

Выложите полученное тесто в форму диаметром 22 мм. Если вы хотите пирог повыше, используйте форму диаметром 20 мм.

Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 190 градусов по Цельсию, на 15 минут, после этого понижаем температуру в духовке до 170 градусов C и выпекайте пирог еще 35-40 минут.

Пирог увеличится в размере вдвое. Готовность пирога проверяем щепкой или деревянной шпажкой. Проткните пирог посередине шпажкой, если он сухой, выньте пирог. Я немного подсушила пирог, поэтому внесла свои коррективы в рецепт.

Совет: ориентируйтесь на свою духовку, лучше несколько раз проверить готовность пирога с помощью шпажки.

Готовый алжирский пирог Муна вынимаем из формы, даем ему полностью остыть на гриле и обильно посыпаем верх пирога сахарной пудрой.

Мы подаем пирог к семейному чаепитию, нарезанный на порции. Приятного аппетита!