Пирог «Лодочки» с брынзой и шпинатом

Ингредиенты:

Вода - 200 мл

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Пшеничная мука - 320 г

Свежий шпинат - 100 г

Сыр - 200 г

Яйцо - для смазывания пирога

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Пирог-лодочка с сыром и шпинатом получается очень вкусным и оригинальным. Он одинаково хорошо подходит как для перекуса, так и для завтрака или обеда. В качестве закуски пирог также можно предложить к праздничному столу. Начинка из сыра и шпината просто идеальна и гармонична. У этого пирога замечательное тесто, которое можно с успехом подавать к другим пирогам или пирожкам.

Высыпьте просеянную муку в глубокую емкость, смешайте ее с дрожжами, добавьте сахар и соль. Влейте теплую воду и немного замесите тесто.

Затем добавьте подсолнечное масло и хорошо вымесите тесто руками. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут, а в это время займитесь начинкой для пирога.

Положите шпинат в кастрюлю и залейте холодной водой, слейте воду несколько раз, пока она не станет чистой. Шпинат способен удерживать на себе много песка и пыли, поэтому его нужно очень хорошо мыть. Затем обсушите шпинат бумажными полотенцами и нарежьте полосками толщиной 6-7 мм.

Разомните сыр руками, добавьте к нему нарезанный шпинат.

Смешайте сыр со шпинатом. Попробуйте начинку на вкус, обычно сыр довольно соленый, и вам не нужно ничего добавлять, но ориентируйтесь на свой вкус.

Выложите подошедшее тесто на рабочую поверхность, слегка посыпанную мукой.

Раскатайте тесто скалкой и вырежьте кружочки толщиной 5 мм с помощью формочки или стакана.

Выложите нужное количество начинки на круг и стяните уголки, как при лепке пирожков.

Форму диаметром 28 см застелите пергаментом и выложите "лодочки" плотно друг к другу по спирали. Взбейте яйцо и смажьте поверхность будущего пирога.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 30 минут, пока он не подрумянится сверху.

Замечательный пирог-лодочка с сыром и шпинатом готов к дегустации!

Приятного аппетита!