Пасхальные гнезда (выпечка)

Ингредиенты:

Молоко - 125 мл

Мука пшеничная - 300-350 г

Дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Кунжут - для посыпки

Калорийность: 287 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

У каждого в семье есть свои пасхальные традиции, которые передаются из поколения в поколение. Многие хозяйки пекут куличи, печенье, готовят творожную Пасху, булочки и т.д. Хочу предложить разнообразить ваш праздничный стол и приготовить вкусные, ароматные и очень красивые пасхальные гнезда. Их внешний вид и вкус придутся по вкусу всем без исключения, как взрослым, так и детям, а приготовить их совсем не сложно. В каждое гнездо нужно положить по пасхальному яйцу и подать его на стол. И такая выпечка тоже может стать прекрасным праздничным подарком. Я рекомендую попробовать это.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В теплое молоко влейте дрожжи, добавьте сахар и перемешайте. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили. На поверхности должна появиться пышная шапочка пузырьков.

Добавьте в тесто растительное масло, яйцо, щепотку соли, растопленное, но не горячее сливочное масло. Используя венчик, хорошо перемешайте массу.

Порциями всыпать просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от ее качества.

Замесите мягкое, эластичное, нелипкое тесто. Его следует тщательно вымешивать не менее пяти минут. Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться в два-три раза.

Замесите подошедшее тесто, разделите его на 14 одинаковых кусочков. Из каждого кусочка теста скатайте небольшой шарик.

Раскатайте каждый шарик в длинный тонкий жгут.

Соедините два жгута проводов вместе (как на фото).

Скрутите их в спираль.

Затем сверните спираль в кольцо и соедините концы. Таким образом, чтобы сформировать все "гнезда", у меня получилось семь штук.

Смажьте кольца сверху взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. При желании семена кунжута можно заменить маком, сахаром или кондитерской посыпкой.

Переложите пасхальные гнезда на противень, застеленный пергаментной бумагой. Чтобы после запекания внутри кольца оставалось отверстие, на середину нужно поставить стаканы или небольшие рюмки, дно и стенки которых обильно смазать растительным маслом. Накройте противень с булочками полотенцем и дайте ему постоять 10 минут.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до красивого золотистого цвета. Когда булочки начнут приобретать золотистый цвет, нужно снять стаканы, чтобы наши "гнездышки" внутри тоже были румяными. Стопки будут очень горячими, поэтому лучше использовать полотенце или кухонную рукавицу. Готовые булочки переложите с противня на решетку и дайте им полностью остыть, вместо стаканов положите пасхальные яйца.

Такие пасхальные гнезда понравятся как детям, так и взрослым. Они станут украшением вашего праздничного стола или отличным подарком.

Счастливой Пасхи.

Приятного аппетита!