Ореховые булочки

Ингредиенты:

Пшеничная мука в/с - 500 г

Сливочное масло - 80 г

Арахисовая паста - 60 г

Молоко - 200 мл

Сахар - 70 г

Темный изюм - 50 г

Куриные яйца - 2 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сухие активные дрожжи - 2 ч.л.

Желток - 1 шт.

Сушеный фундук - 50 г

Калорийность: 317 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Школьное время - это время новых знаний, различных увлечений и, конечно же, высокого энергопотребления. Вопреки устоявшемуся обывательскому мнению, продукты, содержащие быстрые углеводы, полезны для школьников. Не зря торты, булочки и компот из сухофруктов продаются в любой школьной столовой.

Углеводы питают растущий организм доступной энергией и позволяют мозгу работать в режиме постоянного напряжения. Поэтому не пренебрегайте углеводами в детском питании. Вкусные домашние булочки, взятые с собой в школу, пойдут только на пользу вашему ребенку. Конечно, если они у вас есть в разумных количествах.

Предлагаю рецепт замечательных ореховых булочек, от которых не откажутся не только дети, но и взрослые.

Чтобы приготовить ореховые булочки, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Для удобства вы можете замесить тесто в хлебопечке, но если у вас ее нет, замесите его руками и дайте ему подойти в теплом месте.

Для начала налейте молоко с яйцами и сахаром в чашу хлебопечки.

Затем просейте сверху муку и соль. Добавьте дрожжи, размягченное сливочное масло и ореховую пасту. Включите программу "тесто" или замесите тесто руками, а затем уберите его в теплое место.

Почти все хлебопечки оснащены уведомлением о времени добавления дополнительных ингредиентов в тесто. Когда прозвучит такой сигнал, всыпьте изюм. Если вы готовите тесто без хлебопечки, подождите, пока тесто поднимется в первый раз, добавьте изюм, перемешайте и дайте ему снова подняться.

Имейте в виду, что сдобное тесто получается плотным и поднимается не слишком сильно, а всего на 60-70% от первоначального объема.

Через полтора-два часа тесто будет готово. Разделите его на порционные рулетики и выложите в подходящую форму для запекания. Дайте булочкам снова подняться в теплом месте, накрыв их влажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Когда булочки поднимутся, смажьте их сырым желтком и посыпьте измельченными лесными орехами.

Выпекайте булочки до золотисто-коричневого цвета, затем остудите на столе.

Ореховые булочки готовы! Они прекрасно сочетаются с питьевым йогуртом, молоком или кефиром.