Ореховые блины на молоке (с грецкими орехами)

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л. (без слайда)

Мука пшеничная - 65 г

Орехи грецкие - 30 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить ореховые оладьи на молоке (с грецкими орехами), подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Смешайте теплое молоко с куриными яйцами и сахарным песком. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы. В противном случае блинчики получатся неоднородными.

Затем добавьте пшеничную муку (предварительно просеянную) и разрыхлитель. Еще раз перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись по жидкости (и чтобы вам потом не пришлось выслушивать неприятные жалобы от едоков...).

Положите ядра грецких орехов в чашу блендера и измельчите ножом в мелкую крошку. Вы также можете дойти до состояния урбеча, если любите очень гладкие блинчики. Правда, в составе грецких орехов есть нюансы по жирам, но это уже совсем другая история...

Отправьте подготовленные орехи в миску с тестом. Добавьте туда же немного растительного масла и снова перемешайте.

Накройте емкость с тестом кухонным полотенцем и оставьте на 10 минут для отдыха (за это время все сухие компоненты пропитаются жидкостью, и блинчики пропекутся лучше).

Тем временем разогрейте сковороду на сильном огне, смажьте ее дно тонким слоем растительного масла и вылейте порцию теста. Распределите его равномерно, формируя круглую заготовку.

Обжаривайте блинчики с грецкими орехами на слабом среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, примерно 1-1.5 минут (степень румяности зависит от ваших предпочтений).

Вот и все, очень вкусные, сытные ореховые блинчики с молоком и грецкими орехами готовы. Они обладают насыщенным вкусом и приятным ароматом. Такую выпечку обычно подают теплой с чашкой чая, медом, сгущенным молоком или вареньем.

Приятного аппетита!