Начинка для пирожков с картошкой

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Молоко - 100 мл

Сливочное масло - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зеленый лук - по вкусу

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Наверное, в наших широтах нет человека, который хотя бы раз не попробовал бы пирог с картошкой. В детстве их готовили для нас наши мамы и бабушки, в студенческие годы мы покупали пироги с картошкой на улице, а теперь с удовольствием готовим их сами.

Начинку для пирожков с картошкой приготовить очень просто, с этой задачей справится и подросток, поэтому можно привлечь к помощи детей.

Сегодня мы приготовим очень вкусную картофельную начинку для пирожков самым простым способом. Давайте возьмем продукты из списка. Если зеленого лука нет, замените его зеленью укропа или петрушки. Вы можете выбрать количество лука на свой вкус, мы любим, чтобы было много хрустящего лука. Я взяла топленое молоко.

Очистите картофель, нарежьте крупные клубни. Мы опустим его в кипящую воду, посолим и будем варить 15-20 минут до готовности.

Пока варится картофель, займемся луком. Давайте нарежем его как можно мельче.

Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле. Чтобы лук стал румяным и хрустящим, добавьте к нему щепотку сахара.

Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте сливочное масло.

Разомните картофель со сливочным маслом, постепенно добавляя немного теплого молока. Пюре не должно быть жидким. Смешайте с хрустящим обжаренным луком.

Осталось нарезать зеленый лук, поперчить по вкусу, и очень вкусная начинка для пирожков с картофелем готова. При желании можно добавить обжаренные грибы, любимые специи, но самая простая начинка очень хороша!

Ну а если есть начинка, то будут и пирожки! Я готовлю быстро, мое любимое "Кефирное тесто". Пока варился картофель и жарился лук, тесто уже было готово.

Из указанного количества картофельных пирожков получилось 20 штук.

Угощайтесь вкусными пирожками с чаем или молоком! Нам очень нравится откусывать кусочек пирога и добавлять внутрь немного сливочного масла, это так вкусно! Приятного аппетита!