Начинка для рыбного пирога и пирожков

Ингредиенты:

Горбуша - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 3 шт.

Зелень петрушки - 0,5 пучка

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Многие славянские кухни славятся своими вкусными рыбными пирогами. Начинка каждой хозяйки готовится по ее собственному рецепту. Я предлагаю вам свой вариант приготовления начинок для рыбных пирогов и пирогов. Готовить его очень просто и удобно, а результат будет очень приятным и порадует вашу семью.

Чтобы приготовить рыбные начинки для пирогов и пирогов, возьмите необходимые продукты. Яйца нужно сварить вкрутую, остудить.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжаривайте на растительном масле около пяти минут.

Пока овощи жарятся, вскипятите в кастрюле воду, добавьте в нее соль. Отварите в нем горбушу 2-3 минуты, дайте ей немного остыть.

Затем рыбу нужно очистить от костей, раздавить пальцами. Так вы почувствуете даже мельчайшие косточки и будет минимальное количество рыбных отходов, чем при разделке сырого филе с костей.

Добавьте рыбу в сковороду, перемешайте, посолите и поперчите, готовьте 1 минуту.

Добавьте измельченную зелень петрушки, перемешайте, выключите плиту.

Яйца натрите на крупной терке, добавьте в начинку. Если вы хотите более сытные пироги, вы также можете добавить в начинку рис, отваренный до готовности.

Еще раз перемешайте начинку, попробуйте ее на вкус. При необходимости посолите и поперчите.

Начинка для рыбного пирога и пирожков готова. Замесите тесто по вашему любимому рецепту и готовьте пирожки. Эта начинка идеально подходит для дрожжевых и заливных пирогов, а также из нее получается очень вкусная кулебяка.