Морская пицца

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 200-250 г

Морепродукты (ассорти) - 200-250 г

Помидор - 0,5-1 шт.

Сыр Сулугуни - около 50 г

Кетчуп - 0,5-1 ст.л.

Оливки - 8-10 шт.

Лук репчатый - по вкусу

Растительное масло - для формы

Мука - около 200 г/1,5 стакана

Вода - 100 мл / 0,5 стакана

Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло (для рук) - 1 чайная ложка.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для морской пиццы, а также обратите внимание на список советов (он внизу).

Обычно бюджетный замороженный морской коктейль состоит из мидий, кусочков кальмаров и обрывков каких-то щупалец, а также небольшого количества креветок. Положите всю эту смесь в миску или кастрюлю, вскипятите чайник и залейте его примерно литром кипятка. Через 2-3 минуты откиньте на дуршлаг, и начинка для пиццы готова.

Тесто для пиццы подойдет обычное дрожжевое, покупное или домашнее. Достаточно соединить воду с мукой, к которой добавляются сухие дрожжи, сахар и соль. Существуют разные виды сухих дрожжей, читайте на упаковке, как их использовать (смешайте с водой или сразу с мукой!).

Сначала смешайте ингредиенты с помощью ложки или лопатки.

Затем смажьте руки растительным маслом и месите тесто около пяти минут. Я показываю тесто для одной пиццы, поэтому я использовала все растительное масло для рук (чтобы они не прилипали к тесту) и поэтому замешала его в нужной порции. Если вы готовите большее количество теста, то пропорционально увеличьте количество ингредиентов, но все равно используйте одну чайную ложку масла для рук, а остальное влейте в воду для теста.

Накройте тесто и оставьте его подниматься при комнатной температуре без сквозняков. На сухих (быстрорастворимых) дрожжах тесто быстро поднимается, не проходит и получаса, как оно готово к употреблению.

Раскатайте тесто в тонкую круглую заготовку, сформируйте бортики. Размер бортиков - на ваше усмотрение, но для сочной пиццы с морепродуктами я рекомендую делать их побольше-побольше. Смажьте тесто кетчупом или томатным соусом по своему вкусу. Посыпьте почти всем тертым сыром сулугуни и оставьте немного, чтобы добавить в конце приготовления.

Выложите подготовленные морепродукты. Их здесь очень много - было 250 г в замороженном виде! Так что не стесняйтесь уменьшать количество, но все равно не менее 150 г.

Посыпать мелко нарезанным луком, половинками маслин, а если есть свежие помидоры, то выложить несколько ломтиков.

Поместите пиццу с морепродуктами в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 200-220 градусов в течение 12-15 минут. В конце посыпьте небольшим количеством сыра для большей аппетитности.

Сочнейшая и ароматная начинка на тонком тесте в обрамлении пышных, мягких, хрустящих бортиков - это ооочень вкусно!

Побалуйте себя и своих близких такой вкусной морской пиццей.