Морс из замороженной чёрной смородины

Ингредиенты:

Замороженная смородина - 350 г

Сахар - 110 г

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Замороженный сок из черной смородины можно приготовить в любое время года, если у вас есть такая ягода в морозилке. Я стараюсь запастись смородиной в сезон сбора урожая, чтобы в любой удобный момент приготовить вкусный и ароматный морс для своей семьи. Более того, морс будет содержать витамин С даже в небольшом количестве, а это значит, что зимние простуды и острые респираторные инфекции практически не грозят моим близким.

Меня также радует, что при приготовлении напитков или блюд из черной смородины можно не добавлять лимонную кислоту или лимонный сок, потому что сама ягода кислая. Поэтому используйте только сахарный песок или мед, чтобы нейтрализовать его кислый вкус.

Фруктовые напитки готовить одно удовольствие, особенно по утрам - я предпочитаю их утреннему чаю или кофе.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению!

Смородину нельзя размораживать или размораживать в течение 20 минут при комнатной температуре. Перелейте его в кастрюлю или сотейник.

Если вы вымыли смородину перед замораживанием, вы можете пропустить этот шаг. Если нет, то обязательно промойте ягоды и удалите веточки.

Добавьте сахарный песок. Этот ингредиент можно добавлять на любом этапе приготовления морса: в начале или в конце. Его можно заменить медом, но мед добавляется в жидкость при температуре не более 35 С.

Запомните содержимое емкости с прессом для вареного картофеля, чтобы ягоды взрыв. Все перемешайте.

Залейте горячей водой и поставьте на плиту.

Доведите до кипения, но не кипятите! Снимите кастрюлю с соком с плиты, как только жидкость в ней начнет пузыриться.

Процедите сок из жмыха и семян через сито. Вы можете заменить ситечко двойным слоем марли, выложенным в дуршлаг.

Перелейте в кувшин или сразу же разлейте по бокалам. Замороженный сок черной смородины можно подавать как горячим, так и охлажденным.

Хорошего вам дня!