Мини-котлеты из икры карася

Ингредиенты:

Икра карпа - 200 г

Мука – 1 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Зеленый лук - 1/2 пучка

Зелень укропа – 1/3 пучка

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Масло растительное – 50 г

Картофель отварной "в мундирах" - 200 г

Масло растительное - 50 мл

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сегодня у меня очень полезный и вкусный продукт – икра карпа. Как и любая рыбная икра, она очень полезна для нашего организма. Как и в икре ценных видов рыб, пресноводная икра также содержит витамины А, D, Е, полиненасыщенные жирные кислоты, а также богата минералами и витаминами.

Ее питательная ценность велика - белок в икре не "лежит как галька", как говорится, а усваивается организмом очень быстро, в течение часа. Если вы никогда не пробовали котлеты с икрой, то обязательно попробуйте. Мини-котлеты из икры карпа готовятся элементарно.

Сначала мы готовим икру. Он находится в пакетиках из тонкой пленки. Вы можете приготовить икру прямо в этих пакетиках. В этом случае мы просто солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Если мы решим немного усложнить наше блюдо, сделать его более праздничным – стоит повозиться с ним немного дольше.

Снимаем пленку с икры. Сделать это несложно – разорвите пленку вилкой, размешайте в миске и руками, как бы процедите сквозь пальцы, и пленка останется у вас в руке. Вы также можете протереть его через сито с крупными ячейками. Мы снимаем пленку, потому что она готовится дольше, чем икра, и получается слишком жесткой.

Мелко нарежьте зеленый лук и свежий укроп. В миску выкладываем подготовленную икру, рубленую зелень.

Мы вбиваем яйцо.

Добавьте соль, молотый черный перец и муку.

Все тщательно перемешайте.

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и ложкой выложите небольшие блинчики. Обжаривайте с обеих сторон до готовности.

Для получившихся мини-котлет идеально подойдет отварной картофель. У меня был готовый, отварной "в мундире".

Я нарезала его шайбами и обжарила на растительном масле.

Мини-котлеты из карповой икры готовы. Побалуйте себя таким блюдом.

Приятного аппетита!