Кростата с яблоками

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Сливочное масло (маргарин) - 150 г

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Яблоко - 2 шт.

Сахар - 4-5 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Сахарная пудра - для пудры

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для яблочной кростаты.

Яблоки вымыть в воде, разрезать на четвертинки и вырезать из них косточки. Снова промойте и нарежьте ломтиками. Положите ломтики яблок в казан или сковороду с высокими бортиками.

Добавьте сахар, влейте 1 столовую ложку воды (не больше) и поставьте емкость на плиту, включая умеренный нагрев.

Давите на яблочную дольку около 5-8 минут, пока она не выделит сок и не впитает в себя сахарный сироп, сохраняя свою форму. Выключите отопление.

Растопите сливочное масло или маргарин, но не спред, в микроволновой печи или на водяной бане. Слегка остудите и высыпьте в емкость сахар, соль, вбейте куриное яйцо и тщательно перемешайте. При желании на этом этапе в емкость можно добавить тертую апельсиновую или лимонную цедру, ванильный сахар.

Добавьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Накройте булочку из теста пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 15-20 минут.

Затем выложите половину теста в форму для запекания и распределите его по ней, заходя по бокам. Смазывать форму не нужно - тесто содержит жир. В середину выложите на тесто начинку из тушеных яблок.

Раскатайте оставшееся песочное тесто и вырежьте из него ленточки. Переплетите их на поверхности заготовки и прижмите к бокам. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите в нее форму с заготовкой.

Выпекайте кростату с яблоками около 35-40 минут, следя за поверхностью. Если слой теста тонкий, то пирог может быть готов через 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

Слегка остудите кростату и посыпьте сверху сахарной пудрой. При подаче на стол нарезать порционными кусками.

Не забудьте о горячих напитках: кофе, чае, латте или теплом молоке!

Хорошего вам дня!