Яблочный пирог на маскарпоне

Ингредиенты:

Куриные яйца - 4 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 170 г

Маскарпоне - 250 г

Пшеничная мука - 250 г

Разрыхлитель - 16 г

Молотая корица - 2 ч.л.

Яблоко - 3 шт..

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Яблочный пирог на маскарпоне - это альтернатива обычному яблочному пирогу, в котором используется сливочное или подсолнечное масло.

Выбирайте яблоки плотные, но сочные. Что касается корицы, то это мое дополнение. Это придает красивый цвет готовой выпечке, потрясающий запах, ну и плюс ко всему прекрасно сочетается с яблоками, которых в тесте очень много!

Пирог получается очень нежным, сочным, ароматным, но не очень сладким. Сладкоежки, обратите внимание на этот факт. Для меня такое количество сахара идеально. В любом случае готовый пирог всегда можно щедро посыпать сахарной пудрой: и красиво, и очень сладко.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Взбейте яйца с солью и сахаром до получения пышной и легкой массы.

Вылейте часть этой смеси (примерно 1-2 половника) в миску с маскарпоне и хорошо перемешайте венчиком, чтобы маскарпоне стал мягче.

Верните смесь маскарпоне в яичную смесь в миске.

Взбейте на низкой скорости миксера.

Добавьте муку, смешать с разрыхлителем и корицей.

Смешайте это.

Нарежьте два яблока мелкими кубиками и добавьте в тесто. Смешайте это.

Третье яблоко нарежьте ломтиками.

Выложите тесто в форму, дно которой застелите пергаментом.

Выложите на тесто ломтики яблок, слегка вдавливая их в тесто.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Щепка от готового торта выйдет сухой.

Яблочный пирог на маскарпоне готов.

Готовый пирог немного остудите в форме, затем полностью - на сетке.

Приятного чаепития!