Дырявый пирог с шоколадной заливкой

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 200 г

Ванилин - щепотка

Соль - 1 щепотка

Вода - 100 мл

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сметана 20% - 180 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 3 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Калорийность: 309 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сегодня у меня есть для вас вкусный дырявый пирог с шоколадной начинкой. Почему пирог называют "дырявым"? После выпекания на поверхности пирога шпажкой проделываются отверстия, впоследствии начинка попадает в эти поры и пропитывает пирог. Пирог получается большим, его хватит и для семьи, и для чаепития с друзьями.

Чтобы приготовить пирог, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль, тщательно взбейте массу венчиком.

Тонкой струйкой влейте кипяток в яичную смесь, продолжая взбивать, чтобы яйца не свернулись.

Добавьте в тесто муку с разрыхлителем и ванилином.

Форму диаметром 24 см смажьте маслом и вылейте тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 40-45 минут.

Пока пирог выпекается, приготовьте шоколадную начинку. Положите все ингредиенты в кастрюлю и доведите смесь до однородности на слабом огне.

Сделайте отверстия в готовом пироге деревянной шпажкой.

Вылейте начинку сверху и оставьте пирог на пару часов для пропитки.

Дырявый пирог с шоколадной начинкой готов. Вы можете нарезать его на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!