Булочки с вареньем

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто - 1 кг

Варенье Виктория (или любое другое) - 300 мл

Крахмал - 1 ст.л.

Сливочное масло (для посыпки) - 40 г

Мука - при необходимости

Сахар (для посыпки) - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Кристаллический ванилин - 1 г

Сахарная пудра - по желанию

Калорийность: 357 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Булочки с джемом - любимая выпечка моих детей. Хочу предложить авторский вариант вкуснейших булочек с начинкой из покупного сдобного дрожжевого теста. Рецепт подойдет начинающим хозяйкам, которые не знают, как замесить тесто, но очень хотят заняться приготовлением сладкой выпечки к чаю.

Наши воздушные и ароматные булочки с джемом из дрожжевого теста заслуживают вашего внимания. Приготовьте его, и вам непременно понравится способ формирования заготовок.

Продукты берутся в соответствии со списком.

Из готового дрожжевого теста формуют одинаковые шарики. Удобно сбрызнуть руки маслом и выдавить "кругляшки" через кольцо большого и указательного пальцев. Колобки, безусловно, должны быть хорошо отделены друг от друга.

В это время готовится начинка. У меня варенье от Виктории пять минут + картофельный крахмал. Ягоды были целыми, но я пропустила их через блендер и смешала с крахмалом. Доводим до кипения, при этом хорошо помешивая. Затем он хорошо остыл. Варенье загустело.

Длинные язычки скатать из теста в шарики. При раскатке поверхность стола присыпается мукой.

Джем распределите по центру каждого языка тонкой полоской.

После этого бока язычков формуют в виде вытянутого "пирога". Шов слегка прижимается, а сама заготовка скручивается в улитку. Края прижимаются к основанию. В процессе лепки пальцы обмакивают в муку.

Все булочки с улитками формируются таким образом. Их отправляют в смазанную маслом силиконовую форму и оставляют в ней до тех пор, пока они не увеличатся в объеме.

Перед отправкой в духовку их смазывают желтком и водой.

Посыпать крошкой, приготовленной из сливочного масла, растертого с мукой, ванилью и сахаром.

Булочки с джемом выпекаются не более 20 минут в хорошо разогретой духовке.

Подается взрослым и детям к чаю. Это вкусно! Очень пышные, очень ароматные – божественные булочки с джемом от Виктории. При желании булочки с улитками посыпают сахарной пудрой - это для суперсладкоежек.