Булочки с творогом

Ингредиенты:

Мука - 500 г

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 320 мл

Сахар - 3 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.л.

Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Творожное пюре - 600 г

Яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л..

Калорийность: 201 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим замечательные дрожжевые булочки с нежной творожной начинкой. Такие булочки раньше продавались в школьных столовых, кулинариях, и особенно повезло, что эти булочки готовили мамы и бабушки. Булочки получаются очень вкусными и мягкими, они обычно не задерживаются, несмотря на то, что из этих продуктов получается их 12 штук, и каждая совсем не маленькая по размеру.

Для того чтобы начинка получилась особенно нежной, советую использовать однородный плотный творог, в крайнем случае можно протереть через обычное зерновое сито.

Чтобы приготовить булочки с творогом, подготовьте продукты согласно списку. Тесто удобно замешивать в хлебопечке, для этого сначала смешайте молоко с сахаром и солью. Затем всыпьте муку и дрожжи и добавьте размягченное сливочное масло. Включите программу "тесто" и подождите, пока тесто хорошо поднимется.

Для творожной начинки смешайте творог с сахаром, мукой, 1 целым яйцом и 1 белком. Оставьте второй желток для смазывания булочек.

Замесите подошедшее тесто и разделите его на две части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 0,5 см.

Смажьте творожной начинкой и аккуратно сверните в два рулета.

Разрежьте получившиеся рулетики на 6 булочек каждый.

Смажьте булочки желтком и дайте им немного подняться. За это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Выпекайте рулетики с творогом около 15 минут. Подавайте теплым!