Булочки с колбасой

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 1 ч.л.;

Вареная колбаса - 500 г;

Сливочное масло - 80 г;

Молоко - 1 стакан;

Пшеничная мука - 400 г;

Соль - 1 щепотка;

Куриные яйца - 2 штуки (1 в тесто, 1 для смазывания).

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я предлагаю запечь рулеты с колбасой, такая закуска - хорошая альтернатива бутербродам. Сосисочные рулетики можно дать ребенку в школу, вместо надоевшего бутерброда с колбасой, или взять с собой на пикник. Благодаря такой интересной лепке они выглядят оригинально и сразу привлекают внимание как детей, так и взрослых.

Для приготовления булочек нам понадобятся молоко, мука, соль, сухие дрожжи, сливочное масло, вареная колбаса и яйца.

Сначала мы готовим закваску. В молоке размешайте стакан муки и дрожжи. Ставим его в теплое место для подъема на 20 минут.

Смешиваем в тесте яйцо, соль, размягченное сливочное масло. Вводим по частям остальную муку и замешиваем тесто.

Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.

Замесите тесто, нарежьте колбасу тонкими кружочками. Разделите тесто на 9 частей, в дальнейшем на 9 булочек. Каждый кусочек делим на три части, раскатываем в круг. На кружочки кладем ломтик колбасы. 

Далее выкладываем еще один круг теста, ломтик колбасы и третий круг теста. Делаем надрезы, как на фото.

Подворачиваем нижний первый сегмент под следующий. Мы начинаем верхний средний сегмент с первого.

Мы начинаем нижний третий сегмент со второго. Мы начинаем с верхнего последнего на среднем. Последний нижний сегмент прячется под булочкой.

Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Смазать желтком. Ставим его в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180*c в течение 30 минут.

Наши колбасные рулетики готовы.

Приятного чаепития!