Булочки-плетенки с корицей

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 8 г

Ванилин - на кончике ножа

Мука пшеничная - 420 г

Молоко - 250 мл

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 4 ст.л.

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Молотая корица - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт..

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Булочки, рецептом которых я хочу с вами поделиться, очень любимы в моей семье. Они готовятся просто и быстро. "Где же пост?" - возразите вы. Я отвечу: пока тесто находится на расстойке, вы можете заниматься своими делами. Обычно мне удается сделать несколько дел за час, пока тесто тает. Что ж, если я не хочу идти в ногу со временем, значит, у меня нет времени :-)

Булочки-косички с корицей на дрожжевом тесте получаются очень нежными и вкусными. Испеките, вы не пожалеете!

Чтобы приготовить булочки с корицей, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, ванилин (у меня ванильная эссенция). Разогрейте молоко и растопите в нем сливочное масло, добавьте эту смесь в миску с мукой, вбейте туда яйцо. Внимание: молоко с маслом не должно быть горячим!!!

Замесите мягкое тесто.

Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества!

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Вот так тесто подошло по истечении отведенного времени.

Выкладываем его на рабочую поверхность, измельчаем и делим на 8 частей.

Каждую часть раскатать, посыпать корицей, смешанной с сахаром. От верхнего края отступим на 1-1,5 см и сделаем надрезы, как показано на фото.

Затем сверху, где нет надрезов, начинаем раскатывать тесто в жгутик...

... и оберните жгутик "улиткой", как показано на фото.

То же самое мы делаем с оставшимися частями теста.

" Улитки" выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Мы не даем дополнительной расстойки, потому что булочки увеличиваются в размерах буквально на глазах.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Готовые булочки сразу же выкладываем на решетку и полностью остужаем.

Мы служим, посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

А это булочки-косички с корицей в разрезе.