Блинный пирог с бананами и яблоками

Ингредиенты:

Блинчики – 10-12 шт.

Бананы – 2 шт. (400 г)

Яблоки – 3 шт. (300 г)

Корица – по вкусу

Яйца – 2 шт.

Сметана – 50 г

Сахар – 50 г

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить блинный пирог с бананами и яблоками, возьмите следующие ингредиенты. По этому рецепту были приготовлены блины.

Приготовьте начинку. Очистите яблоки от кожуры.

И натрите на крупной терке.

Положите мякоть банана (около 200 г без кожуры) в миску и разминайте вилкой до получения однородного пюреобразного состояния.

К бананам выкладываем тертые яблоки, добавляем корицу по вкусу. Вы также можете использовать для выпечки другие специи: имбирь, кардамон, кориандр, ванилин и другие.

Перемешайте до получения однородной массы. Получается довольно густая начинка для наших блинчиков.

Выкладываем массу на верхний блин стопкой так, чтобы свернуть его в трубочку.

Таким образом, из всех блинчиков формируем трубочки с яблочно-банановой начинкой. Старайтесь, чтобы начинки во всех трубочках было примерно одинаковое количество.

Выкладываем заготовки в форму, смазанную маслом, в виде улитки, начиная с боков к центру. В мою форму диаметром 22 см поместилось 11 тонких блинчиков с начинкой.

Оставляем пирог в стороне и готовим начинку. В миске (можно в той же, из-под фруктовой начинки) смешайте яйца, сметану и сахар.

Взбейте венчиком до получения однородной массы.

И полейте будущий пирог, равномерно распределяя начинку между всеми блинчиками.

Выпекайте блинный пирог с бананами и яблоками в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до золотистого цвета.

Остужаем, вынимаем на сервировочное блюдо, посыпаем сахарной пудрой по вкусу и угощаемся. Приятного аппетита!