Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Мука – 2 стакана

Молоко – 2,5 стакана

Масло растительное – 2 ст. л.

Шампиньоны – 300 г

Ветчина – 200 г

Сыр – 200 г

Лук зеленый – для завязывания мешочков

Растительное масло - для жарки грибов

Калорийность: 380 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить блинчики в "пакетиках" с грибами, ветчиной и сыром. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Блинчики можно приготовить любые из ваших любимых. Мой любимый рецепт - тонкие блинчики на молоке.

Подготовьте необходимые продукты в соответствии со списком (см. фото).

Отделите яичные желтки от белков. Желтки смешайте с 0,5 стакана молока, сахаром и солью. Не переставая помешивать, введите муку. Затем добавьте сливочное масло и постепенно влейте 2 стакана молока. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Отдельно взбейте белки до образования пышной пены.

Введите белки в основную массу, осторожно помешивая.

Обжарьте тонкие блинчики на раскаленной сковороде, смазанной свиным салом или растительным маслом.

Шампиньоны вымыть и очистить.

Грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Смешайте все ингредиенты начинки.

Выложите начинку в центр блинчика.

Сверните блинчик в пакет и перевяжите его луком. (Удобнее делать это вдвоем).

Поставьте блины в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут, чтобы сыр расплавился. И сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!