Блинная галета с вишней и сметаной

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Пшеничная мука - 6 ст.л.

Молоко любой жирности - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Растительное масло - 2 ст.л.

Вишня - 200 г

Сметана - 80 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Калорийность: 181 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Блинный бисквит с вишней и сметаной - это что-то вроде открытого блинного пирога, начинка которого видна и призывно манит своим аппетитным видом. Такой десерт можно приготовить на завтрак или подать на полдник, на обед после основных блюд. Если у вас есть в наличии блинчики, то вы можете приготовить угощение за 15-20 минут, но помните, что его нужно ставить в уже разогретую духовку, иначе края блинчиков могут подгореть.

Я использую форму диаметром 20 см. Если ваша форма шире, то используйте для начинки еще немного сметаны, вишни и дополнительно 1 куриное яйцо. Подавать блинный бисквит можно как горячим, так и холодным, но лучше всего его охладить, чтобы начинка стала более плотной. Не забудьте извлечь косточки из вишни!

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Смешайте молоко любой жирности, два куриных яйца, пшеничную муку, сахар и соль в глубокой емкости, тщательно взбейте. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.

Затем разогрейте сковороду и выпекайте на ней румяные блинчики, обжаривая каждый по 1 минуте с каждой стороны.

Удалите косточки из ягод вишни, промойте их и переложите в глубокую емкость. Засыпьте сахарным песком и тушите около 10 минут.

Отделите ягоды вишни от сока - сок вам не понадобится. Выложите их в глубокую емкость со сметаной. Добавьте сахар и взбейте с куриным яйцом. Тщательно перемешайте все содержимое контейнера. Разогрейте духовку до 180-200°C!

В форму выложите блинчики внахлест так, чтобы их края слегка свисали.

Вылейте приготовленную начинку в середину формы и равномерно распределите.

Подверните края блинчиков так, чтобы визуально получился бисквит. Поставьте форму в разогретую духовку на 15-20 минут, следя за краями блинов, чтобы они не подгорели.

Жидкая начинка должна схватиться. Как только это произойдет, достаньте форму и охладите ее.

Выложить блинный бисквит с вишней и сметаной на тарелку или блюдо, нарезать порционными кусками. Позовите свою семью на чаепитие.

Хорошего вам дня!