Бисквит с абрикосами

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 120 г

Мука - 120 г

Абрикосы - 100 г

Калорийность: 236 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для абрикосового бисквита. Муку следует использовать обязательно высшего сорта. Абрикосы подойдут любые, главное, не использовать слишком перезрелые ягоды или, наоборот, зеленые. Готовый торт можно посыпать сверху сахарной пудрой, чтобы он выглядел более эффектно, или не делать этого.

Отделите белки от желтков. Взбейте их до образования пены.

Добавьте сахар.

Продолжайте взбивать, пока белки не увеличатся в объеме в три раза.

В другой миске взбивайте желтки в течение 20-30 секунд.

Влейте желтки в белки. Перемешайте тесто.

Затем добавьте муку высшего сорта. Перемешайте тесто снизу вверх.

Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Вылейте тесто, разровняйте его.

Вымойте абрикосы, разломайте их пополам, удалите косточки. Выложите половинки абрикосов поверх теста.

Выпекайте бисквит с абрикосами в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, в течение 25-35 минут.

Если есть желание, то посыпьте его сверху сахарной пудрой.