Стерлядь с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Стерлядь - 350 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Черный молотый перец - 2 щепотки

Горячая вода - 50 мл

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания стерляди с картофелем в духовке. Тщательно промойте стерлядь от слизи, выпотрошите рыбу и промойте ее изнутри. Ошпарьте кипятком по всей длине. При желании можно острым ножом счистить шипы, а можно запечь рыбу вместе с ними - она не потеряет своего аппетитного вида.

Очистите овощи и промойте в воде. Картофель нарежьте ломтиками, а лук - полукольцами. Налейте в форму растительное масло и выложите в него ломтики овощей. Приправьте их солью и перцем. Налейте в форму 50 мл горячей воды.

Стерлядь нарезать порционными кусками и добавить к овощам. Приправьте рыбу солью и перцем.

Накройте контейнер фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте стерлядь с картофелем около 30 минут.

5 за несколько минут до приготовления осторожно снимите фольгу и дайте блюду подрумяниться. Проверьте готовность картофеля, проткнув его вилкой или ножом.

Выложите запеченную в духовке стерлядь с картофелем на тарелку и сразу подавайте к столу, так как в холодном виде блюдо будет не таким вкусным.

Хорошего вам дня!