Скумбрия с овощами в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Специи для рыбы - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Скумбрия - очень полезная рыба, уже доказано учеными, Омега-3 жирные кислоты предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и снижают риск образования тромбов в сосудах. Скумбрия - очень жирная рыба, не злоупотребляйте ею, достаточно 1-2 раз в неделю. Кстати, в копченой и соленой скумбрии мало пользы, не увлекайтесь. Я хочу поделиться с вами очень вкусным и полезным блюдом, ведь сочетание рыбы и овощей считается идеальным.

Если вы хотите, чтобы скумбрия, запеченная в духовке с овощами, была более сытной, вы можете подать ее с гарниром - например, картофель или рис.

Итак, для начала я приготовила необходимые продукты.

Я вымыла и очистила морковь с помощью овощечистки, нарезаю ее тонкими кубиками, можно нарезать кружочками, это не важно.

Лук очистили и нарезали кольцами.

Далее я вымыла перец, удалила семена и нарезала крупными ломтиками.

Заправляем овощи оливковым маслом, можно любым на ваш вкус, приправляем специями для рыбы, солим, перец.

Я вымыла скумбрию, отрезала голову, удалила внутренности, промыла их под проточной водой, нарезала стейками среднего размера, выложила на овощи и смешала с моем руками так, чтобы все специи были равномерно распределены.

Овощи с рыбой выложили в форму для запекания.

Накрыв фольгой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут, затем фольгу снять и запекать скумбрию с овощами в духовке еще 10-15 минут.

Восхитительный, ароматное блюдо из скумбрии и овощей готово, подавать желательно горячим.

Приятного аппетита!