Рыба в духовке в чешуе

Ингредиенты:

Речная рыба - 2 шт.

Соль - 1 ч.л..

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться одним из самых простых способов запекания крупной речной рыбы в духовке. Достаточно только вымыть рыбу, выпотрошить ее и можно запекать в духовке прямо в чешуе.

Преимущества очевидны: на удаление чешуи не тратится время и силы, а сама рыба получается очень сочной, вернее, более сочной. После запекания чешуйки вместе с кожицей легко удаляются. Я в шутку называю этот процесс "открыванием коробки". Аромат потрясающий, и даже специи не нужны, но если ваша душа требует специй, то, пожалуйста, добавляйте по своему вкусу.

Для запекания в духовке в чешуе подходит практически любая речная рыба: лещ, карась, язь и т.д.

Вкусовые качества свежей рыбы лучше, но подойдет и размороженная рыба.

Промойте рыбу, выпотрошите внутренности и снова промойте. Оставить или отрезать голову, решайте сами...

Можно выпекать в форме, на противне или на противне, застеленном фольгой. Посыпьте поверхность для выпечки небольшим количеством соли.

Выложите подготовленную рыбу и хорошо посолите ее сверху.

Запекайте рыбу в чешуе в разогрейте духовку до 200 градусов до готовности. Время зависит от размера рыбы и свойств духовки, но обычно оно составляет не менее получаса.

Речная рыба в чешуе готова в духовке, сочность и непередаваемый аромат сохраняются. Этот способ приготовления предполагает немедленную подачу на стол, потому что после разогрева он уже не будет прежним...

Блюдо больше подходит для повседневного семейного меню, но в принципе его можно подавать и гостям.

Приятного аппетита!