Рыба тушеная в томате с овощами

Ингредиенты:

Рыбное филе - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.л.

Молотая паприка - 1 ст.л.

Сушеная вишня - 1 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Душистый перец - 4 шт.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если кто-то, кто сейчас читает рецепт, родом из СССР, он, вероятно, сразу вспомнит, как в те времена в столовых был так называемый рыбный день. Был четверг. В тот день все блюда были приготовлены из рыбы, кроме компота, конечно :-) Я не знаю, есть ли подобное блюдо в какой-либо кухне мира, но в нашей, русской, оно прочно укоренилось. Его готовят быстро, едят так же.

Возьмите любую рыбу. Лично я люблю минтай.

Рыбу можно предварительно обжарить, а для более диетического варианта ее можно приготовить на пару, а затем разогреть с овощами.

Чтобы приготовить тушеную рыбу в томате с овощами, мы сразу же подготовим продукты по списку.

Рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу. Обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на подсолнечном масле.

Пока рыба жарится, готовим овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на мелкой терке, чеснок - как душе угодно. Обжаривайте все до готовности. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец.

Готовую рыбу выкладываем к овощам. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Долейте воды. Посыпьте рыбу черемухой. Тушите под крышкой в течение 10 минут.

Тушеная рыба в томате с овощами готова.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!