Лосось в кляре

Ингредиенты:

Лосось охлажденный - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 40 мл

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Масло для жарки - 20 мл

Пшеничная мука - 1,5 ст. л. l.

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для обжаривания филе лосося в кляре на сковороде.

Насыпьте в миску пшеничную муку, всыпьте щепотку муки и вбейте свежее куриное яйцо.

Перемешайте венчиком или вилкой до получения однородного густого теста. Затем влейте молоко. Вы можете добавить его меньше, если хотите получить более густое тесто.

Охлажденную рыбу вымыть и обсушить, снять кожу. Нарезать на порционные куски. Убедитесь, что в филе не осталось костей.

Посолите рыбу и посыпьте специями. При желании можно оставить его на 15-20 минут. Дополнительно можно сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом, посыпать зеленью.

Опустите кусочки рыбы в тесто.

Выложите кусочки лосося в кляре на сковороду с разогретым маслом для жарки. Обжаривайте в течение 3 минут на слабом огне.

Переверните кусочки красной рыбы на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще пару минут.

Готовую рыбу выложите на тарелку и подавайте со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!