Креветки темпура

Ингредиенты:

Королевские креветки - 20 шт.

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука - 3 ст.л.

Вода - 200 мл

Панировочные сухари Темпура - 1 стакан

Пасты Том ям - 1 ч.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Масло для фритюра - 400 мл

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Темпура - традиционное японское блюдо из морепродуктов, рыбы и овощей, подаваемое со специальными соусами.

На днях я готовила креветки... Друзья, как это вкусно! Вам обязательно стоит его попробовать, моя семья была в полном восторге. Они оказались нежнейшими внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи, мгновенно улетели со стола, я даже пожалела, что приготовила недостаточно, но пообещала в следующий раз сделать больше. Я иногда готовлю креветки во фритюре, но использую пивной кляр, они тоже получаются безумно вкусными, но кляр все равно получается более пышным и вкусы, конечно, совсем другие.

Если вы готовите креветки темпура к праздничному столу, то идеально подойдет белое вино или светлое пиво.

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления креветок в кляре темпура.

Сначала нужно очистить креветки от кожуры. Удалите голову, снимите панцирь, а хвост оставьте, но это необязательно, обязательно удалите пищевод, он расположен вдоль спины.

Затем приготовьте заправку из кунжутного масла, пасты Том Ям и соли.

Приправьте креветки и перемешайте.

Из яиц, муки и воды сделайте жидкое тесто, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, тесто должно получиться как жидкая сметана.

Опустите креветки в тесто.

Затем обваляйте в хлопьях.

И обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета, на это уйдет около 2 минут.

Выложите готовые креветки на блюдо, накрытое бумажной салфеткой, чтобы удалить излишки масла.

Креветки Темпура готовы.

Приятного аппетита!