Креветки «Саганаки»

Ингредиенты:

Креветки - 300 г

Помидор - 1 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Фета - 70 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Орегано - 0,5 ч.л.

Тимьян - 1-2 веточки

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Греческая кухня характеризуется простотой приготовления, доступностью продуктов и невероятным вкусом.

Сегодня я хочу предложить вам приготовить вместе со мной очень простое блюдо - креветки, запеченные с сыром Фета. По-гречески это звучит "Гаридес саганаки". Обычно это блюдо готовят порционно, в традиционной критской керамической посуде.

Еще одна особенность этого блюда: в некоторых регионах Греции в блюдо добавляют анисовую водку "Узо", можете попробовать добавить ее, я не люблю анис, поэтому никогда не добавляю узо.

Мы подготовим все продукты для приготовления креветок Саганаки (запеченных с сыром Фета).

Вес креветок в списке ингредиентов указан для неочищенных креветок. Если у вас уже есть очищенные креветки, то на порцию будет достаточно 150-200 г.

Лук нарезать мелкими кубиками, а болгарский перец мелко нарезать

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем перец и лук в течение 3-4 минут.

Помидор натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в сковороду.

Посолите и поперчите овощи по вкусу.

Обязательно добавьте орегано, без него, как мне кажется, не готовится ни одно греческое блюдо).

Тушите овощи в течение 10 минут, помешивая.

Готовый томатный соус выкладываем в жаропрочную форму.

Креветки нужно очистить от голов, раковины и кишечные венки.

Выложите креветки в соус в любом порядке.

Руками крошим сыр Фета и посыпаем им креветки. Отправляем форму с блюдом в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.

Креветки, запеченные с сыром Фета, готовы по-гречески!

Креветки саганаки подаются на стол сразу же, горячими!

Приятного аппетита!