Камбала в духовке в фольге

Ингредиенты:

Камбала - 2 тушки

Лимон - по вкусу

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Приправа для рыбы (молотая) - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Мята - для украшения, если подавать на праздник

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Любители рыбных блюд знают, что нежное и ароматное мясо камбалы может быть настолько вкусным, что рука не потянется за другой рыбой. Запеченная камбала в фольге в духовке получается очень вкусной. Подавать такое блюдо можно как просто на ужин, так и на праздник. Ароматная рыба стоит дешево и очищается быстро, не требуя много времени. Именно поэтому хозяйки отдают предпочтение камбале. Чтобы перебить ярко выраженный рыбный запах, фольгу используют в сочетании с лимонным соком.

Итак, рецепт запекания камбалы в духовке в фольге. Возьмите продукты из списка.

Камбалу следует подготовить перед запеканием. Смойте водой и слегка поскребите по коже, но не снимая ее. Мне повезло, что я поймал рыбу без головы и внутренностей. В противном случае мы избавляемся от него. Затем с помощью ножниц отрезают нижний и верхний плавники. Тушки натирают солью и рыбными специями.

Маринованный в курином яйце с лимонными дольками.

Они обваляются в панировке и отправляются на листы фольги. Фольгу следует сложить в форме лодочки с краями.

После этого края лодочек подтягиваются к середине и закрываются в форме камбалы. Их осторожно перекладывают в духовку-гриль и запекают в течение 40 минут при температуре не менее 220°C. За 15 минут до окончания следует приоткрыть края фольги, а брюшко камбалы обильно смазать яйцом, оставшимся от маринада. Выпекайте по максимуму, не закрывая.

Камбалу, запеченную в духовке в фольге, подают так - прямо в фольге. Его дополняют ломтиком лимона и листьями мяты.

Ароматный и нежный, с хрустящей корочкой! Приятного ужина.