Камбала по-итальянски

Ингредиенты:

Камбала - 1 штука;

помидоры черри - 6-7 штук;

лук-порей - 1 тонкий стебель;

0,5 ч.л. сухого майорана;

1 ст.л. каперсов;

соль, молотый белый перец - по вкусу;

оливковое масло.

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления сочной и ароматной камбалы по-итальянски можно использовать как целую тушку, так и филе. Я запекла одну целую камбалу весом около 600 граммов. Плавники и хвост камбалы были отрезаны кухонными ножницами - это удобнее и быстрее, чем ножом.

Подготовьте необходимые продукты.

Камбалу промыть под холодной водой, отрезать голову, плавники и хвост. Посолите с обеих сторон и посыпьте молотым белым перцем и майораном.

Лук-порей (белую часть стебля) нарежьте тонкими кольцами и слегка обжарьте на оливковом масле с обеих сторон.

Разрежьте помидоры черри пополам.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите камбалу. Выложите лук-порей, помидоры черри и каперсы на рыбу и вокруг нее. Сбрызните овощи и рыбу оливковым маслом. Запекайте камбалу в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Ароматная и вкусная итальянская камбала готова!

Приятного аппетита!