Горбуша по-итальянски
Ингредиенты:
Филе горбуши в кожуре - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Лимон - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л.
Специи для рыбы - по вкусу
Морская соль - по вкусу
Прованские травы - 1 ч.л.
Пармезан - 1 ст.л.
Масло растительное (оливковое) - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л. (добавлять не нужно)
Чеснок - 1-2 зубчика
Калорийность: 131 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Продукты для запекания горбуши с овощами в фольге по-итальянски.
Очистите овощи от кожуры. Нарежьте чеснок небольшими кусочками. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Проделайте то же самое с луком. Нарежьте лимон тонкими кольцами.
Вымойте и очистите рыбу. Приправить морской солью, посыпать прованскими травами, специями для рыбы, полить лимонным соком. Оставьте мариноваться на несколько минут.
Подготовьте кусок фольги, сложив его в три слоя. Смажьте фольгу оливковым маслом и выложите маринованную рыбу кожей вниз. Полейте рыбу соевым соусом.
Посыпать измельченным чесноком.
Сверху выложите кольца лука.
Затем лимонные кольца. При необходимости добавьте немного соли к овощам.
Затем выложите сверху ломтики помидоров.
Посолите и поперчите по вкусу. Сложите фольгу в виде лодочки, оставив немного открытой верхнюю часть. Поставьте рыбу запекаться в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
Через 10 минут выньте рыбу в фольге из духовки и посыпьте тертым пармезаном. Поставьте его обратно в духовку, пока сыр не расплавится.
Горбуша по-итальянски готова.
При желании рыбу по-итальянски можно подавать прямо в фольге с любым гарниром. Аккуратно подденьте рыбу ножом, мякоть легко снимается вместе с овощами, а кожица остается на фольге.