Горбуша на сковороде в майонезном соусе с сыром
Ингредиенты:
Горбуша - 350 г
Майонез - 1 ст.л.
Твердый сыр - 30 г
Соль - 5 г
Черный молотый перец - 2 г
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Укроп - 2 веточки
Лук репчатый - 30 г
Калорийность: 190 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Я предлагаю другой вариант приготовления горбуши на сковороде. Рыба получается ароматной и сочной благодаря маринованию в майонезной начинке с укропом и сырной оболочкой, которая получается в результате.
Приготовить горбушу в майонезном соусе с сыром довольно просто, главное - купить качественную рыбу, от этого зависит общий вкус блюда..
Возьмите продукты из списка.
Разморозьте стейки из лосося на нижней полке холодильника прямо в упаковке (я делаю это, вынимая рыбу накануне вечером для приготовления на следующий день). Разделайте горбушу, удалив кожу и кости, разрежьте каждый стейк пополам.
Выложите порционные куски рыбы в сотейник, посолите, поперчите, добавьте майонез и мелко нарезанный укроп. Все хорошо перемешайте и оставьте мариноваться от 15 минут до нескольких часов - это удобно, потому что вы можете достать маринованную рыбу и приготовить ее накануне обеда или ужина.
Сыр пармезан натрите на мелкой терке (или любой другой сыр, лучше выбирать с острым вкусом). Половину лука разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
На разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла слегка обжарьте горбушу с одной стороны, переверните ее на другую сторону. В промежутки выложите лук, а кусочки рыбы посыпьте сыром. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне, пока сыр не расплавится.
Вот и готова наша сочная и вкусная горбуша! Подавайте его с гарниром или с зеленью, свежими или консервированными овощами. Если предполагается гарнир, то рыбы вполне хватит на четыре порции.
Приятного аппетита!