Форель, запеченная в сливках

Ингредиенты:

Форель (или лосось) - 400 г

Сливки - 200 мл

Растительное масло - 1/2 ч.л.

Специи для рыбы - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Красная рыба не только вкусна, но и очень полезна. Полезные свойства этого продукта влияют на состояние головного мозга, выступают профилактикой сердечных заболеваний, инфаркта, инсульта. Из красной рыбы, такой как форель или лосось, можно приготовить самые разные блюда - солить, варить суп, запекать или жарить, готовить на пару, добавлять в салат. Любое блюдо получится вкусным и нарядным, достойным праздничного стола. Сегодня я предлагаю приготовить довольно простое, быстрое блюдо - форель, запеченную в сливках. Интересным моментом является то, что рыбу мы будем жарить заранее.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Разделите рыбу на стейки, посолите, посыпьте специями для рыбы, оставьте на 10-15 минут.

При желании стейки можно нарезать на порционные куски.

Вырежьте из пергамента круг по диаметру формы.

Налейте на бумагу примерно 1/2 ч. л. растительного масла, смажьте кисточкой.

Выложите рыбу на бумагу, обжаривайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Затем выложить рыбу в форму для запекания, полить сливками, запекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Красная рыба, приготовленная таким образом, получается очень сочной и ароматной.

Приятного аппетита!