Вафельные коржи с фаршем и сыром

Ингредиенты:

Мясной фарш - 200 г

Твердый сыр - 50-60 г

Вафельные коржи (маленькие) - 14-16 шт.

Соль - 2-3 щепотки

Черный молотый перец перец - 2 щепотки

Куриное яйцо - 2-3 шт.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 312 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Вам понадобятся вафельные коржи небольшого диаметра, не такого, как для торта, - шириной около 8-10 см (я точно не измеряла). Главная особенность блюда в том, что для него требуется много яиц - примерно на 3-4 заготовки потребуется 1 взбитое куриное яйцо.

Обжаривайте вафли только на умеренном огне, иначе яичное тесто подгорит, а мясная начинка внутри останется неочищенной!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и добавьте в фарш. Приправьте солью и перцем, при желании добавьте тертый лук. Все тщательно перемешайте.

Выложите немного начинки на вафельные коржи и слегка намажьте. Просто намажьте его так, чтобы слой был минимальным.

Сверху накройте вафельными коржами.

Взбейте куриные яйца со щепоткой соли, обмакните заготовки в яичную массу.

Разогрейте сковороду с налитым на нее растительным маслом, затем уменьшите огонь до умеренного. Выкладывайте заготовки в тесто одну за другой в масле. Обжаривайте около 1-2 минут.

Переверните на другую сторону и обжаривайте столько же времени.

Выложите измельченные вафли на салфетку, удалив лишний жир.

Подавайте мясную закуску к столу горячей, со свежей зеленью или гарнирами, соусами.

Хорошего вам дня!