Толстые (пышные) блины на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 300 г

Мука - 300 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 11 г

Сливочное масло - 60 г

Соль - щепотка

Калорийность: 246 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Рецепт этих блинов давно стал любимым в моей семье. Когда-то, давным-давно, я нашла этот рецепт у уважаемого мной блогера и с тех пор готовлю пышные (толстые) блинчики на молоке только по этому рецепту. Вкус блинов можно разнообразить не только добавками в виде меда, сиропа, варенья и т.д., в тесто часто (особенно летом) добавляют Я добавляю ягоды или измельченные фрукты - вкус сразу становится намного насыщеннее, а внешний вид красивее.

Чтобы приготовить толстые, пышные блинчики на молоке, подготовьте продукты согласно списку. Предварительно достаньте продукты из холодильника, они должны быть комнатной температуры.

В удобной миске взбейте яйца с сахаром до появления пены.

Влейте молоко, продолжая взбивать, добавьте растопленное сливочное масло. Не нагревайте масло слишком сильно, иначе яйца могут свернуться.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

Замесите тесто до получения однородной массы, а чтобы не было комочков, оставьте его постоять на несколько минут. Когда на поверхности теста появятся пузырьки, можно приступать к выпечке блинов.

Разогрейте сковороду. Вылейте половину половника теста на сухую сковороду, сделайте огонь под сковородой потише (иначе блинчики начнут пригорать) и готовьте, пока на поверхности теста не появится большое количество пузырьков.

Переверните блинчик на другую сторону и готовьте еще около минуты.

Выложите готовые блинчики стопкой.

Подавайте толстые, пышные блинчики на молоке с медом, сиропом, вареньем или с вашей любимой вкусной добавкой.