Сырники со шпинатом

Ингредиенты:

Творог любой жирности - 400 г

Яйцо куриное (крупное) - 1 шт.

Шпинат - 15 г (пучок)

Лук зеленый - 6 г (2 стебля)

Укроп - 4 г (0,25 пучка)

Соль - 3 щепотки

Пшеничная мука - 2-3 ст.л. (в тесто)

Растительное масло - 50 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л. (для панировки)

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для румяных чизкейков со шпинатом.

Тщательно протрите творог вилкой в глубокой емкости или через сито.

Вбейте в емкость куриное яйцо и посолите. Тщательно перемешайте.

Промойте листья шпината, отрезав стебли и отделив их друг от друга. Вымойте укроп и зеленый лук. Обсушите всю зелень бумажными полотенцами, удалив лишнюю влагу. Шпинат нарежьте соломкой, зеленый лук и укроп измельчите и добавьте всю зеленую массу в емкость, тщательно перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте. Тесто должно получиться мягким, влажным и липким.

Высыпьте муку из панировочных сухарей на тарелку. Смочите руки в воде и сформируйте из кусочков теста округлые заготовки. Обваляйте их в муке со всех сторон. Муку можно заменить панировочными сухарями.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него заготовки и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны на умеренном огне.

Выложите румяные сырники со шпинатом на тарелку и подавайте со сметаной или густым классическим йогуртом.

Хорошего вам дня!