Сырники с вишней (в духовке)

Ингредиенты:

Творог 9% (не сухой) - 800 г

Вишня (размороженная) - 120 г

Мука пшеничная - 10-15 ст.л. с горкой

Сахар - 6 ст.л.

Яйца С1 - 2 шт.

Ванильный сахар - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Перед приготовлением подготовьте все ингредиенты для приготовления творожных сырников с вишней в духовке.

Предварительно разморозьте вишню и откиньте ее на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Вымойте яйца под проточной водой. Ванильный сахар можно заменить ванилью (добавляйте ее поменьше - буквально на кончике ножа). Я не рекомендую использовать только "Ванилин-интенсив", у него слишком странный вкус...

Выложите творог в глубокую миску и добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Соль позволит вкусу сырников раскрыться ярче.

Вбейте яйца. Вы можете делать и то, и другое одновременно, вы можете делать по одному за раз. Здесь нет принципиальной разницы.

Частями добавляйте в тесто пшеничную муку высшего сорта. А затем регулируйте его количество в зависимости от свойств клейковины, влажности творога и размера яиц.

Тесто должно получиться более плотным, чем для запеканки.

Мокрыми руками сформируйте из теста лепешку. Положите в середину 3 ягоды вишни. Поднесите края чизкейка к центру и плотно защипните.

Выложите чизкейки на противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. У меня есть специальный лист с антипригарным покрытием, который не нужно смазывать маслом. Выпекайте чизкейки в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут.

В середине приготовления обязательно переверните чизкейки на другую сторону, чтобы они равномерно подрумянились.

Мне кажется, что чизкейки, запеченные в духовке с вишней в сочетании со сгущенкой и кедровыми орешками, - это что-то невероятное. Приятного аппетита!