Сырники с ягодами

Ингредиенты:

Творог - 400 г;

Яйца - 1 большое или 2 маленьких;

Сахар - 3 столовые ложки;

Мука - 3-4 столовые ложки;

Мука - для панировки;

Ягоды - 1 горсть;

Цедра цитрусовых - 0,5 чайной ложки по желанию;

Сода - на кончике ножа по желанию;

Соль - 1 щепотка;

Растительное масло - для жарки.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Ягоды преображают вкус традиционных чизкейков, а добавление цитрусовой цедры также освежает их... Для таких сырников ягоды могут быть свежими или замороженными, например, с черникой, а также с красной или черной смородиной, с иргой, с клубникой, с вишней (без косточек) и т.д.

Подойдет апельсиновая или лимонная цедра, лимон добавляется здесь.

Сырники с ягодами получаются очень вкусными (в моем случае - с черникой), подается со сметаной, сгущенным молоком и шоколадными соусами...

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Разомните творог в пюре.

Добавьте яйцо или яйца и перемешайте.

Натрите цедру очень мелко, добавьте ее, сахар и посолите творожную массу.

Соедините массу с мукой (при желании добавьте в муку соду для пышности). Перемешайте, и творожное тесто для сырников готово. 

Добавьте к нему свежие или замороженные ягоды, обвалянные в муке, который вы не сможете разморозить. Сформируйте из сырников круглые или овальные заготовки, у вас получится 12-16 штук, в зависимости от размера. Обваляйте их в муке и выложите на посыпанную мукой поверхность.

Обжаривайте сырники с ягодами на раскаленной (но не на максимальной) сковороде в растительном масле с обеих сторон. Поскольку мука с сырников немного осыпается, перед каждой новой порцией сырников протирайте противень салфеткой, т.е. удаляйте пригоревшую муку...

Сырники с ягодами (черникой) готовы. Особенно вкусны чизкейки с черникой и лимонной цедрой, политые растопленным шоколадом, шоколадным соусом или шоколадной глазурью, а также просто со сгущенным молоком или сметаной...

Приятного чаепития!