Сырники с грецкими орехами

Ингредиенты:

Творог - 360 г

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л. (+для панировки)

Грецкие орехи (ядра) - 40 г

Растительное масло - 70 мл (для жарки)

Калорийность: 297 кКал

Всего время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для чизкейков с грецкими орехами.

В миске смешайте творог (у меня 5%-ный, но подойдет абсолютно любой), сахарный песок, ванильный сахар и куриные яйца.

С помощью погружного блендера взбейте массу до однородной массы. Если у вас нет блендера, то творог следует перетереть через мелкое сито и только после этого соединить с остальными продуктами. Во время приготовления теста вы можете регулировать количество сахара и добавлять его по своему вкусу, но не нужно переусердствовать, иначе во время жарки сырники будут прилипать к сковороде и плохо переворачиваться.

Измельчите ядра грецких орехов до состояния крошки, для этого можно воспользоваться блендером с ножом-измельчителем или мясорубкой с мелкой решеткой.

Добавьте в творожную массу подготовленные орехи и просеянную пшеничную муку.

Тщательно перемешайте тесто. Она должна получиться довольно густой и липкой.

Сформируйте из него небольшие шарики, затем немного расплющите их, придавив сверху ладонью. Обваляйте заготовки в муке, чтобы они лучше держали форму, и выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривайте сырники на слабом-среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Не советую увеличивать огонь, иначе они не успеют пропечься. Выложите готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Очень вкусные, румяные сырники с грецкими орехами можно подавать на стол. Они прекрасно сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной и разнообразными напитками. Я часто готовлю такие сырники на завтрак, они надолго насыщают организм и придают сил и энергии всей семье.

Приятного аппетита!