Сырники с черносливом

Ингредиенты:

Творог 9%-ный - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Чернослив - 60 г

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 260 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимый набор ингредиентов для творожных сырников с черносливом. Если сухофрукты слишком сухие, немедленно залейте их кипятком и оставьте на 5-10 минут. Если они мягкие, достаточно будет просто промыть и выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.

Творог (у меня 9%) соединяем с яйцом, ванилью и обычным сахарным песком.

Тщательно перемешайте. Чтобы сделать структуру сырников более однородной, творожную массу необходимо разбить погружным блендером или протереть через мелкое сито. Только через сито следует протереть творог, прежде чем начинать вводить сахар и яйцо.

Нарежьте чернослив мелкими кубиками и добавьте его в творожную массу. Я использовала сушеный чернослив. При желании можно купить копченую, но это на любителя.

После этого мы введем просеянную пшеничную муку. Его количество будет зависеть от влажности творога и размера используемого яйца, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

Она должна получиться довольно густой и липкой.

Смоченными в воде ладонями сформируем сырники и выложим их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Накройте их крышкой и обжаривайте на умеренном огне около 3-4 минут с каждой стороны. Приготовленные таким образом сырники приобретают равномерную золотистую корочку и хорошо пропариваются не только снаружи, но и внутри. Мы переложим их на бумажное полотенце и дадим им немного остыть.

Вот и все, наш вкусный завтрак готов. Сырники с черносливом придутся по вкусу многим. Их лучше всего подавать теплыми со сметаной или медом, но также, конечно, с чашкой ароматного чая.

Приятного аппетита!