Сырник из творога в духовке

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Сода - 0,75 ч.л.

Уксус - 1,5 ч.л.

Мука - 2 стаканов

Маргарин - 200 г

Творог - 1 кг

Яйца - 8 шт.

Лимон - 1 шт.

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 400 г

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

На Пасху я испекла чизкейк в духовке. Это замечательный десерт, который я с удовольствием готовлю к праздникам или выходным. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к чаю или кофе. Мне больше нравится последний вариант. А если приготовить чизкейк в духовке без тестовой основы, то по своей сути это будет запеканка, которая очень вкусна со сметаной, джемом или повидлом. Сверху такой чизкейк можно полить глазурью или растопленным шоколадом. Я должна была приготовить этот десерт с ягодами и фруктами, залитыми желейной массой.

Ну а сегодня это просто сырный пирог из творога в духовке. Вы можете изменить этот базовый рецепт в соответствии с вашим настроением и в зависимости от доступных ингредиентов.

Чтобы приготовить чизкейк, давайте начнем с приготовления теста для основы. Добавьте сахар к яйцам и разотрите.

Добавьте муку, растопленный маргарин, соду, гашенную уксусом, и замесите тесто. У нас должен получиться мягкий комочек. Мы завернем комок теста в пищевую пленку и уберем его в холодильник на полчаса или час.

А пока тесто стоит в холодильнике, давайте приготовим творожную массу. Разделите яйца на белки и желтки.

Добавьте сахар к желткам и разотрите миксером.

Что ж, с помощью миксером мы взбьем белки в устойчивую пену.

Давайте пропустим один большой лимон или два маленьких через мясорубку вместе с кожурой. Удалите семена.

Аккуратно соедините белки и желтки, чтобы не сбить пену. Добавьте творог.

Аккуратно перемешайте массу, добавьте лимон и растопленный маргарин.

Пришло время достать тесто из холодильника. Этого количества ингредиентов мне хватило на два чизкейка: тот, что на фото, и еще один поменьше. Я делаю основу из теста тонкой – так мне больше нравится. Ты поступаешь так, как тебе нравится. Часть теста тонко раскатать в форме противня, отогнув по бокам. Выложите творожную массу на тесто. Оставшееся тесто используйте для другого чизкейка.

Выпекать до готовности - 40-60 минут. Готовность определяется по цвету творожной массы: она должна быть слегка коричневатой, золотистой.

Чизкейк охлаждаем и только после этого нарезаем его. Теперь вы знаете, как приготовить сырный пирог из творога в духовке. Я думаю, этот десерт станет одним из ваших любимых, как он стал любимым и для меня.