ПП панкейки на кефире

Ингредиенты:

Кефир 2,5% - 100 мл

Банан - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Овсяная мука - 60 г

Калорийность: 163 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для приготовления овсяных ПП блинчиков на кефире с бананом. Все продукты должны быть комнатной температуры, бананы - спелыми и сладкими.

В глубокой миске смешайте кефир (у меня 2,5%, но подойдет абсолютно любой), яичный желток, мякоть банана и растительное масло.

С помощью погружного блендера взбьем массу до однородного состояния.

Затем добавьте овсянку, перемешайте и оставьте тесто на 5-10 минут "отдохнуть".

Тем временем взбейте яичный белок в крепкую, стойкую пену с помощью миксера. Затем добавьте его в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить легкость.

Тесто должно получиться средней плотности.

Разогрейте сухую сковороду и выложите две столовые ложки теста, примерно в центр, формируя круглую заготовку.

Давайте испечем румяные блинчики. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе низ быстро подгорит, а верх не успеет схватиться, и перевернуть блины на другую сторону будет проблематично. (Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 блинчиков).

Мы выложим их в виде башенки на плоскую тарелку и подадим на стол в теплом виде. Несмотря на отсутствие сахара в рецепте, овсяные ПП блинчики на кефире с бананом получаются очень вкусными и довольно сладкими. Любители сладкого могут дополнить их натуральным медом.

Приятного аппетита!