Постные панкейки

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Сода - 2-3 г

Лимонный сок - 1 чайная ложка.

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Постные блины, как и обычные постные, выпекаются на раскаленной сухой сковороде без масла. Мягкие, гибкие, бархатистые с одной стороны и пористые, с большими отверстиями — с другой, мини-блинчики легко складываются пополам и подходят для начинки, как тортильи.

Объем мерного стаканчика составляет 220 мл.

Возьмем продукты по списку: мука, сахар, растительное масло, сода, лимон, вода (по желанию - соль, ванильный сахар, другой вкус).

Смешайте сухие ингредиенты - муку и сахар.

Влейте рафинированное растительное масло и постепенно добавляйте воду комнатной температуры (возможно, вам понадобится немного меньше воды). Желаемая консистенция - густая сметана.

Замесите однородное тесто без комочков. Гасите соду лимонным соком и быстро смешайте ее с тестом.

Сразу же приступайте к выпечке постных блинов. Разогрейте сковороду и налейте 2-3 ст.л. Выложите тесто в центр (диаметр блина около 12 см), подсушите его, пока на поверхности блина не появятся частые отверстия.

Переверните и снимите со сковороды через 20-30 секунд. Повторите действия с оставшимся тестом для блинчиков.

Мы подаем домашние постные блинчики под слоем сахарной пудры или...

... с медом, вареньем, фруктами — приятного аппетита!