Овсяные панкейки на кефире

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Сливочное масло – 1 ст.л..л.

Овсяная мука – 0,5 стакана

Пшеничная мука – 0,5 стакана

Сода – 1 ч.л.

Ванилин – 1 г (1 пакетик)

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления овсяных блинов на кефире нам понадобятся следующие компоненты.

В миске смешайте яйцо, соль и сахар.

Взбивайте венчиком до посветления и появления пузырьков (2-3 минуты).

Добавьте слегка теплый кефир и растопленное сливочное масло.

Перемешайте, просейте пшеничную муку, всыпьте овсяные хлопья, соду и ванилин.

Перемешайте до получения однородной массы. Сода взаимодействует с кефиром, и сразу же образуются пузырьки.

Оставьте тесто на 5 минут, тем временем хорошо разогрейте сковороду на слабом огне. Вы можете разливать тесто как половником, так и ложкой - как вам удобнее.

Выпекайте блины на сухой сковороде на слабом огне, пока на поверхности не появятся заметные пузырьки.

Только после этого аккуратно переверните на другую сторону. Готовность проверяем по румяности.

Таким образом мы выпекаем все блины. У меня получилось 9 штук.

К столу овсяные оладьи на кефире подают горячими, теплыми или холодными. Вкуснее всего есть блины со сметаной или кисломолочными напитками. Для сладостей подойдут сгущенное молоко, варенье и мед. Приятного аппетита!