Оладьи с вишней (на кефире)

Ингредиенты:

Вишня без косточек - 200 г

Мука - около 550 г

Кефир - 450 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3-4 ст.л..

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Растительное масло для жарки - 50-100 мл

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления блинов с вишней на кефире в соответствии со списком ингредиентов. Кефир может быть разной жирности: чем кислее, тем больше сахара вы добавляете в тесто. Вымойте вишню, удалите косточки и дайте соку стечь. Дополнительно приправьте ванилью, ванильным сахаром, молотой корицей или другими специями.

Сначала взбейте яйца с сахаром — до образования однородной пены.

Продолжайте взбивать, вливая кефир.

Добавьте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Замесите однородное, вязкое тесто. Обычно точное количество муки варьируется, ориентируйтесь на консистенцию густой сметаны.

Посыпьте вишни без косточек мукой (примерно одной столовой ложкой).

Аккуратно смешайте вишневую пудру с тестом.

Обжарьте блинчики с вишней на сковороде с добавлением растительного масла, с обеих сторон.

Подавайте блины с вишней, а также любые сладкие, со сметаной, медом, вареньем и т.д.

Приятного аппетита!