Оладьи с сыром и зеленью

Ингредиенты:

Сыр - 100 г

Мука - 1 стакан

Куриное яйцо - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Зелень петрушки и укропа зелень - 10 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст.л.

Калорийность: 335 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусные блинчики с сыром и зеленью придутся по вкусу всем без исключения. Сыр плавится во время приготовления, зелень придает блинам аромат, сметана - сытность. Такие блинчики хорошо подавать на завтрак или ужин, хотя они довольно калорийные, но и вкусные.

Желательно использовать сыр, который легко плавится, и зелень - на ваш вкус: петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук. Само же тесто для блинов можно приготовить либо на кефире, либо на несладком йогурте, либо на сметане.

Мы подготовим все продукты для приготовления блинов с сыром и зеленью.

Выложите сметану в миску, взбейте яйцо и добавьте соду. Смешайте все ингредиенты.

Мелко нарежьте зелень петрушки и укропа и добавьте в тесто для блинчиков.

Твердый сыр натрите на средней терке. Добавьте его к остальным ингредиентам. Еще раз хорошо перемешайте тесто.

Небольшими порциями добавляйте муку.

В результате у нас получится довольно густое тесто, не волнуйтесь, в процессе приготовления сыр расплавится и блинчики станут пористыми, с нежной сливочно-сырной структурой.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите тесто ложкой на сковороду и обжаривайте блинчики с одной стороны в течение пары минут.

Переворачиваем блинчики на другую сторону, помогаем себе лопаткой. Обжаривайте блинчики с другой стороны также в течение пары минут, пока не образуется золотистая корочка.

Чтобы избавиться от оставшегося масла на блинчиках, выложите их после жарки на бумажную салфетку, она впитает все лишнее масло.

Блинчики с сыром и зеленью готовы!

Мы подаем блинчики с вашими любимыми соусами или со сметаной.

Приятного аппетита!