Оладьи картофельные с фетой и зеленью

Ингредиенты:

Картофельное пюре - 500 г

Фета - 120 г

Мука - 100 г

Молоко - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 1 ломтик

Зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок

Соль - 1/4 ч.л.

Растительное масло для жарки

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться замечательным рецептом картофельных оладий. Эти блинчики отлично подходят для завтрака. Блинчики готовятся из картофельного пюре, которое необходимо приготовить заранее. Вы также можете освежить картофельное пюре, оставшееся с ужина или обеда. В блинчики можно добавить фету, твердый сыр, зелень или кусочки ветчины.

Блинчики получаются очень нежными и вкусными. Подавать их лучше со сметаной. Попробуйте приготовить картофельные оладьи с фетой и зеленью, и я уверена, они вам понравятся.

Сначала нужно приготовить картофельное пюре. Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем разомните картофель в пюре с добавлением молока или картофельного бульона. По желанию можно добавить сливочное масло.

Я использовала картофельное пюре для картофельных оладий, которое осталось с ужина. Тесто нужно замесить погружным блендером или с помощью кухонного комбайна. Выложите картофельное пюре в глубокую емкость, предварительно взвесив его с помощью кухонных весов. Добавьте яйцо и молоко в картофельное пюре.

Все хорошо перемешайте погружным блендером. Масса должна получиться однородной и однородной, без комочков.

Затем добавьте просеянную муку и соль. Хорошо перемешайте массу до получения однородной массы.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Можно взять любую зелень, я использовала петрушку. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Нарежьте фету небольшими кусочками или вы можете просто размять ее вилкой, но не в пюре.

Добавьте в картофельную массу зелень, чеснок и фету. Все тщательно перемешайте ложкой. Масса получится воздушной, по консистенции напоминает густую сметану.

Поставьте сковороду на огонь и хорошо разогрейте ее. Добавьте растительное масло. Выложите 1,5 столовые ложки картофельного теста и аккуратно сформируйте круглые блинчики. Обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Картофельные оладьи с фетой и зеленью готовы.

Подавайте блинчики с пылу с жару. Очень вкусно подавать их со свежей сметаной. Вот такие румяные, пышные и очень вкусные картофельные оладьи у меня получились.

Приятного аппетита!