Оладьи из вареной тыквы

ингредиенты:

Тыква: 500 грамм;

Яйца: 1-2 штуки;

Мука: 200 грамм;

Разрыхлитель: 1 чайная ложка;

Сахар: 3 чайные ложки;

Соль: 0,5 чайной ложки;

Немного овощей: по вкусу.

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

На днях мне подарили большую тыкву, выращенную в Московской области. Я начала экспериментировать, готовить различные блюда - тыквенные блинчики были одними из первых.

Такие блины обладают рядом преимуществ - они яркие и красивые, они, несомненно, полезны и, наконец, очень приятны на вкус. Они особенно понравились нашему ребенку, который съел 4 штуки за один присест.

Итак, давайте начнем. Чтобы приготовить тыквенные блинчики, нам понадобятся простые ингредиенты - сама тыква, пара яиц, соль, сахар, разрыхлитель, мука и растительное масло. Сразу скажу, что я готовила без масла на сковороде для блинов.

Очистите тыкву и нарежьте ее крупными кусочками.

Налейте в кастрюлю холодную воду и поставьте тыкву на огонь. Доведите до кипения и готовьте около 10 минут, пока тыква не станет мягкой. Вы также можете проверить тыкву на мягкость, как и картофель, с помощью ножа.

Слейте воду из кастрюли и сделайте из тыквы пюре с помощью погружного блендера. Если у вас его нет, используйте мясорубку или другие кухонные инструменты.

Выложите тыквенное пюре в глубокую посуду, также разбейте в него 1-2 куриных яйца, добавьте: сахар, соль, разрыхлитель и муку. С яйцами, думаю, я перестаралась, 1-го яйца было бы достаточно, хотя и так получается здорово.

Тщательно перемешайте ингредиенты в блюде. Главное здесь, чтобы тесто получилось по консистенции как 10-15-процентная сметана. Если вам нужно немного загустить тесто, просто добавьте немного муки.

Готовое тесто выкладывайте столовой ложкой на разогретую сковороду. Я готовила блины без масла на блинной сковороде, но можно готовить и на растительном масле. Итак, обжаривайте блинчики сначала с одной стороны, 2-3 минуты.

Переверните блинчики и продолжайте жарить их еще 2-3 минуты.

Готовые тыквенные блинчики можно подавать к чаю с вареньем, медом или сметаной, по вашему вкусу.

Приятного аппетита!