Оладьи как в детском саду

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 481 г

Теплая вода - 481 г

Куриное яйцо - 23 г

Свежие дрожжи - 14 г

Сахар - 17 г

Соль - 9 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Кто не помнит детский сад и всеми любимые блинчики с горкой яблочного джема из огромных жестяных банок на завтрак или послеобеденный чай? Представьте себе, что в некоторых садах эти блины до сих пор готовят - по советским ГОСТам. Как только вы попробуете первые испеченные блины, вы сразу поймете, о чем я говорю. Они получаются особенными, слегка эластичными, очень воздушными и пышными, с огромными отверстиями внутри. В общем, если вы хотите освежить свои детские воспоминания, приготовьте блины по ГОСТу для детских садов, тем более что они тоже хорошо известны нашим детям.

Подготовьте продукты для приготовления блинов, как в детском саду, согласно списку. Воду нужно подогреть, она должна быть хорошо теплой.

Конечно, я не измеряла такое точное количество продуктов, и у меня нет такой возможности, потому что на моих кухонных весах трудно отмерить 1 г чего-либо. Поэтому я смело округлил его. Свежие дрожжи можно заменить чайной ложкой сухих быстрорастворимых.

Итак, в теплой воде растворяем сахар, соль и дрожжи. Сахар - неполная столовая ложка, соль - неполная чайная ложка.

Добавьте небольшое куриное яйцо, взбейте содержимое миски венчиком.

Добавьте просеянную муку.

Замесите тесто. Оно получится липким и тягучим. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 минут.

Тесто должно увеличиться в размере вдвое.

Аккуратно перемешайте тесто ложкой, накройте пищевой пленкой и снова поставьте в теплое место, чтобы оно подошло.

Второй раз тесто не замешиваем (!!!!). Смочите ложку в холодной воде, залейте ею тесто, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и выпекайте блинчики для детей до готовности с обеих сторон.

Готовые блинчики подаем с джемом, сиропом или яблочным джемом)))

Блины - это готово, как в детском саду, хорошего дня!