Оладьи из льняной муки

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1/3 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло для жарки - 1-2 ст.л.

Пшеничная мука - 80 г

Льняная мука - 80 г

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Вы хотите, чтобы завтрак был не только вкусным, но и полезным? Приготовьте блины, но используйте льняную муку вместо пшеничной белой муки. Конечно, вкус будет совершенно другим, но не хуже обычного. По внешнему виду блины из льняного семени тоже будут другими, они станут явно темнее. Но в остальном различий нет - вкусно и в горячем, и в холодном виде. Подавать его можно со сметаной и сладкими соусами. Для детского стола - идеально, только нужно уменьшить количество масла для жарки или жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Подготовьте все ингредиенты - они просты, доступны по цене и одинаково важны для приготовления вкусных блинов.

Налейте кефир в подходящую миску. Помните, что чем жирнее кефир, тем он гуще, поэтому, если вы используете нежирный кефир, вам придется добавить больше муки.

Теперь добавьте сахарный песок или коричневый сахар, а также щепотку соли и разрыхлитель.

Затем настает очередь просеянной пшеничной и льняной муки, которую можно добавлять одновременно.

Теперь используйте венчик или погружной блендер, чтобы добиться полной однородности теста, без всевозможных комочков. Вы можете дать тесту постоять 15-20 минут, прежде чем начинать жарить блины.

Смажьте сковороду растительным маслом, затем ложкой или небольшим половником вылейте небольшие порции теста на горячую поверхность.

После 3-4 минут обжаривания блинов на слабом огне можно аккуратно перевернуть их лопаткой на другую сторону.

Еще через пару минут блинчики можно снимать со сковороды и подавать на десерт или завтрак, к чаю, кофе или какао.

Сметану можно подавать к блинам из льняной муки, сладким соусам, джемам, повидлу. Приятного аппетита!